Aşk Meleği Forumun Kraliçesi
Mesaj Sayısı : 595 Kayıt tarihi : 05/08/08
| Konu: **ZeYTiN YaĞLı YeMeKLeR** Salı Ağus. 05, 2008 8:45 am | |
| bu başlık altında soğuk yiyebilecegimiz yemek tariflerini yazabilirsiniz.. kolay gelsin.. | |
|
Aşk Meleği Forumun Kraliçesi
Mesaj Sayısı : 595 Kayıt tarihi : 05/08/08
| |
Aşk Meleği Forumun Kraliçesi
Mesaj Sayısı : 595 Kayıt tarihi : 05/08/08
| Konu: Zeytinyağlı Enginar Tarifi Cuma Ağus. 15, 2008 3:19 am | |
| Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Malzemeler
6 adet dondurulmuş veya cam kavanozda muhafaza edilmiş enginar 2 adet havuç 1 ufak paket dondurulmuş bezelye 5 adet arpacık soğan veya yemeklik soğan 1 su bardağı zeytinyağı Dereotu 2 limon 6 adet şeker
Yapılışı
Enginarlar yıkanır, 1-2 dakika limonlu suda bırakılır. Diğer tarafta ayıklanıp yıkanmış havuç 1-2 dakika haşlandıktan sonra küp küp doğranır. Bezelye ile karıştırılır. Arpacık soğanlar doğranır ve limonlu sudan çıkarılan enginarlar altı düz bir tencereye konur. İçlerine birer arpacık soğan, havuç bezelyeli karışım, birer adet kesmeşeker (arzuya göre herbir enginar için yarım kesmeşeker de olabilir). Az tuz ilave edilir. Zeytinyağı ve 1 adet limonun suyu çırpılır ve enginarların üzerine gezdirilerek tamamı tencereye dökülür. 1 bardak su ilave edilip kapağı hiç açılmadan 20 dakika orta hararetli ateşte pişirilir. Enginarlar soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve dereotu ile süslenerek servis yapılır. | |
|